選定基準｜山形県最上町産天然舞茸800g 9月25日AM9時30分頃採取｜果物

天然舞茸は、ミズナラやクヌギなどの老木の根元に自生する非常に希少なキノコで、一般的な栽培ものとは段違いの濃厚な香りとシャキシャキとした力強い歯ごたえが特徴です。特徴と価格・入手の目安名前の由来: 見つけた人が喜びのあまり舞い踊るほど価値があったことから「舞茸」と名付けられたと言われています。旬の時期: 主に秋（9月〜10月頃）に収穫されます。価格の目安: 生の天然舞茸は500gあたり約5,400円前後で販売されることが多収穫時のみ予約・販売されるのが一般的です。また、手軽な [国産乾燥舞茸]なども流通しています。調理前の下処理天然物は土や落ち葉、小さな虫が隠れていることがあるため、調理前に軽く手でほぐし、塩水に20〜30分ほど浸して虫出しをしてから流水でよく洗う必要があります。天ぷら、お吸い物、ホイル焼き、きのこご飯などで美味しくいただけます。もしよろしければ、次の中からお知らせください：生・乾燥どちらのタイプを探していますか？調理したい料理（天ぷら、鍋、汁物価格は、収穫時期や天候、品質などによって異なります。